这个食神来自地球_第137章 洋葱闷鸡翅 首页

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   第137章 洋葱闷鸡翅 (第2/2页)

马虎大意。

    李清明主力放在研究新菜上。他自然就要做好这些销售方面的事情。总不能辜负了李清明的一番心血,也不能对不起李清明的信任。

    “正义,我们今天第一道研发的菜,是最为简单的,也是目前我们身边有所有食材的。”李清明说。

    “师傅,是洋葱闷鸡翅么?”孙正义扫了一眼菜单,立刻回答。

    李清明点头。

    “这洋葱闷鸡翅并不复杂,不过我先不说怎么做,你先根据我提示的来做做看!”李清明吩咐。

    “是,师傅!”孙正义点点头,仔细端详一番李清明所写的菜单:一对鸡翅,洋葱一个,胡椒粉若干,盐,糖,酱油!

    这就是洋葱闷鸡翅的所有原材料。孙正义想了想,开始根据他的经验制作。

    此刻,李清明目光炯炯,没有一丝一毫的放松。关于这道洋葱闷鸡翅,他自然吃过,要说多美味,这个时间有点久了,不太能想起来。毕竟那可是在中华,美食遍地。一道美食再怎么美味,一旦吃过,当时会有各种体验,但是时日久远,也就剩下对那美味的怀念。再吃一次,必然能想起来。但是要说细节,那可就有点差强人意了。

    现在,李清明没有指导孙正义如何去做,就是因为他在回忆。借由孙正义的烹制过程,去回忆这道菜怎么做出来。

    不然,他和孙正义一起去讨论怎么做,那这师傅就太丢份了。这搞不好形象全毁。这可不是李清明所想要的。

    所以,李清明很装逼的,让孙正义去自己琢磨。

    孙正义想了想,先将鸡翅切成小块,然后闷这个词,在厨艺上,他是第一次听说。不过这厨艺上,都能触类旁通。之前是没有这个概念,所以不知道。但是现在知道了,那大致上也能猜出来是什么。

    倒上油,然后待其滚烫之后,倒入鸡翅,一阵翻炒之后,倒上酱油,还有洋葱,盖上盖子,换上小火,也就是文火,开始焖煮。时不时的翻炒一下,让其更加受汁均匀。最后,待其色泽均匀之后,再加上一点糖,然后再闷煮一小会,用筷子戳戳鸡肉,感觉其松软了,关火,开锅!

    此刻,放在眼帘中的,就是一道色泽淡金黄色中透着肉质本身的红色,汤汁如同蜂蜜一般粘稠的被浇筑在鸡翅上,散发着滚滚热气,一股鸡肉混杂着洋葱的肉香味,直扑鼻子而来。

    “师傅,这文火果然不同凡响!”孙正义感慨万千,“整个联邦,都会因为’文火’的应用,而让厨艺提升一大截!”

    这以前,大家不懂文火的使用之法,所以鸡肉都是炸鸡。现在懂得了文火之法,那么这鸡肉绝对不止炸鸡一种做法。这种改变,将会是天翻地覆的。整个联邦都会因为’文火’的出现而绽放光芒。

    “师傅,请指点!”孙正义恭敬将这一盘洋葱闷鸡翅放到李清明面前。

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